大洋新聞 時間: 2014-03-12來源: 信息時報 作者: 郭蘇瑩 白雲區石馬望一處私宰肉黑點內污穢不堪,幾頭已宰豬放在案板上。信息時報好房網記者 康健 攝
  信息時報訊 (記者 郭蘇瑩 通訊員 劉馬爾地夫煒) 昨日凌晨,廣州市工商部門成功搗毀了位於白雲區青崗嶺和石井大岡西街的3處私宰窩點,當場查扣活豬34頭,已宰豬17頭。
  私宰商務中心窩棚內骯髒不堪
  昨日凌晨2時許,天上飄起淅瀝的雨,記者跟隨執法人員突查了白雲區青崗嶺的一處私宰窩點。這個窩點倚地勢而建,由簡易棚架搭建而成,旁邊褐藻醣膠有樹木遮擋,極難發現。棚內正中央橫躺著4頭已宰豬,棚內豬血內臟滿地都是,骯髒不堪,腥臭難聞。
  記者看到,窩棚雖然簡陋,但小到殺豬刀、水管,大到水泵、運輸車,一應俱全。旁邊的一個窩點內還有4頭活豬在嗷嗷慘叫。窩點後方有一輛後蓋敞開的小貨車,已裝了4頭已宰豬,駕新竹二手餐飲設備駛員已棄車逃走。
  一名執法人員表示,“這個點每天晚上12點多開工,一晚上能宰三四十頭豬。”據他介紹,由於私宰違法成本低、臨時窩棚隨拆隨建、工商部門無權對違法人員進行人身控制等原因,導致私宰窩點屢禁不止,違法人員經常變換地點。
  私宰肉蓋假章充“放心肉”
  在白雲區一處私宰點內還發現了私宰份子偽造的檢疫印章和著色劑。據介紹,為逃過市場監管人員的檢查,私宰分子常常偽造假檢疫印章,加上著色劑後,為私宰豬蓋上假冒檢疫章,冒充“放心肉”進市場。這些私宰肉多流向集團單位、酒店或者小型市場和擺賣點,基本是與非法商戶勾結後“定點供應”。而有的商戶將私宰整豬“大卸八塊”後分割,混在“放心肉”中賣,令人難以識別。
  執法負責人表示,將會加大查處力度,在肉菜市場賣“私宰肉”、“註水肉”等的零售戶,會受到經濟處罰,還將被取消經營資格,清退出場。
  學多D看“兩證”可辨別私宰肉
  如何識別非法“私宰肉”?工商部門提醒,市民可看“兩證”認證放心肉。“放心肉”均帶皮,皮上可看到有紅色或藍色食用色素加蓋的肉檢合格驗訖印章,並且有《動物產品檢疫合格證》和《畜產品檢驗合格證》。私宰肉豬肉無皮、或帶皮豬邊無崗位肉檢合格印章。
  此外,定點屠宰點的豬肉因為血水倒掛後流得比較乾凈,所以顏色比較淡,瘦肉略帶粉色;“私宰肉”肉色比較重,顯紅色。定點屠宰點因用機械開邊,故脊骨開邊平整,鋸口細膩。私宰肉因人工開邊,脊骨開邊不平滑,起牙級,鋸口粗糙。
    (原標題:私宰肉蓋假章充“放心肉”)
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